#Passion
smoothie bowl
Vous connaissez déjà les mueslis, les granola de toutes sortes, mais connaissez-vous les Smoothies bowl ? Cocottes s'est penché sur ce phénomène venu des États-Unis,
qui s'est emparé de nos petits-déjeuners.
Le Smoothie bowl c'est LA nouvelle tendance du moment. Les photos de ce délicieux breakfast fleurissent sur Instagram depuis des mois et nous font saliver. Présenté dans un bol, d'où son nom, il nous permet de faire un petit déjeuner très complet. La base est une purée de fruits, la plupart du temps recouverte de fruits frais, de fruits secs, de graines, parfois de granola.. Il est ultra rapide à préparer et vous pouvez l'élaborer avec pratiquement n'importe quels aliments. Laissez libre court à votre imagination, le but de cet encas est de se faire plaisir avec les yeux avant de réjouir vos papilles !
Voici nos cinq recettes, testées et approuvées ! Vous y trouverez des légumes parfois, un smoothie bowl acidulée et très girly, un vegan smoothie bowl, et un smoothie exotique à se damner.
Faites vous plaisir sur les toppings et envoyez nous vos plus jolies photos !
Green smoothie bowl aux mangues
Ingrédients
Pour le smoothie
4 grosses poignées de pousses d’épinards
1/2 avocat
2 grosses carottes
1 banane
1 orange
1/2 verre de lait d’amande
1 cuillère à café de gingembre frais
Pour le topping
½ mangue
Une petite poignée de graines de chia
Quelques amandes effilées
Du granola (maison de préférence!)
Préparation
Passez au blender les pousses d’épinards, l'avocat, les carottes. Attendre que le mélange s'homogénise. Ajouter la banane, l'orange préalablement pelée à vif et le lait d’amande. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit totalement homogène. Ajoutez le gingembre frais.
Passez au toping. Pelez et coupez en fines tranches la mangue. Disposez les tranches sur le smoothie, parsemez de graines de chia, d'amandes effilées, et de granola.
Pink smoothie bowl
Ingrédient
Pour le smoothie
80g de cerises dénoyautées (congelées ça marche aussi!)
60g de framboises
140g de banane
1cc de miel toutes fleurs (miel doux)
Le pudding de chia
1CS bombée de graines de chia
180g de tofu soyeux
2CS de sirop de violette
Pour le topping
Graines de chia
Rondelles de banane
Cerises
Amandes concassées
Préparation
La veille, mixer le tofu soyeux pour obtenir une crème lisse et homogène. Ajoutez les graines de chia et mélangez.
Le jour même, mixer la banane avec les cerises et les framboises. Sucrez le smoothie avec le miel en fonction du taux de sucre des fruits.
Ajoutez le sirop de violette au pudding de chia.
Versez les deux préparations en même temps pour obtenir une belle démarcation.
Décorez le smoothie bowl avec les topping.
Pink smoothie bowl
Ingrédient
Pour le smoothie
80g de cerises dénoyautées (congelées ça marche aussi!)
60g de framboises
140g de banane
1cc de miel toutes fleurs (miel doux)
Le pudding de chia
1CS bombée de graines de chia
180g de tofu soyeux
2CS de sirop de violette
Pour le topping
Graines de chia
Rondelles de banane
Cerises
Amandes concassées
Préparation
La veille, mixer le tofu soyeux pour obtenir une crème lisse et homogène. Ajoutez les graines de chia et mélangez.
Le jour même, mixer la banane avec les cerises et les framboises. Sucrez le smoothie avec le miel en fonction du taux de sucre des fruits.
Ajoutez le sirop de violette au pudding de chia.
Versez les deux préparations en même temps pour obtenir une belle démarcation.
Décorez le smoothie bowl avec les topping.
Pink smoothie bowl
Ingrédient
Pour le smoothie
80g de cerises dénoyautées (congelées ça marche aussi!)
60g de framboises
140g de banane
1cc de miel toutes fleurs (miel doux)
Le pudding de chia
1CS bombée de graines de chia
180g de tofu soyeux
2CS de sirop de violette
Pour le topping
Graines de chia
Rondelles de banane
Cerises
Amandes concassées
Préparation
La veille, mixer le tofu soyeux pour obtenir une crème lisse et homogène. Ajoutez les graines de chia et mélangez.
Le jour même, mixer la banane avec les cerises et les framboises. Sucrez le smoothie avec le miel en fonction du taux de sucre des fruits.
Ajoutez le sirop de violette au pudding de chia.
Versez les deux préparations en même temps pour obtenir une belle démarcation.
Décorez le smoothie bowl avec les topping.
Smoothie bowl mangue et
lait de coco
{vegan - sans gluten}
Pour 1 bol
Ingrédients
Pour le smoothie
1 mangue
20 cl de lait de coco
Pour le topping
1 kiwi
1 petite poignée de lamelles de noix de coco séchées
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillères à soupe de baies de goji
Préparation
Mettez la mangue épluchée et coupée en morceaux dans un blender avec le lait de coco.
Mixez le tout jusqu'à obtention d'une consistance lisse puis versez la préparation dans un bol.
Ajoutez par dessus, le kiwi épluché et coupé en rondelles, les copeaux de noix de coco, les baies de goji et les graines de chia.
Smoothie bowl exotique
Ingrédients
Pour le smoothie
2 bananes mûres
1 bonne poignée de morceaux d’ananas frais
1 kiwi frais
1 bonne poignée de morceaux de mangue fraîche
Le jus d’1/2 orange
Du lait d’amande
Pour le topping
Noix de coco râpé
4 noix du Brésil
1 CS de baies de goji
1 kiwi
Préparation
Pelez et découpez les fruits frais en morceaux et pressez la moitié de l’orange
Déposez le tout dans un blender et mixez jusqu’à ne plus avoir de morceaux
Ajoutez plus ou moins de lait d’amande selon la consistance souhaitée et mixez
Versez le smoothie dans un bol
Ajoutez les différents toppings sur le smoothie.
Smoothie bowl à la framboise
Ingrédients
Pour le smoothie
1 banane
une vingtaine de framboises surgelées
1 petit pot de fromage blanc (100 g)
10 cl de lait (animal ou végétal)
1/2 cuillère à café de sirop d’agave
Pour le topping
2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
2 cuil. à soupe d’amandes concassées
1 vingtaine de baies de goji
Préparation
Déposez dans le bol d’un blender la banane coupée en morceaux, les framboises (encore surgelées), le fromage blanc, le lait et le sirop d’agave.
Mixez le tout quelques minutes, de façon à obtenir une consistance épaisse et homogène. Si le blender peine à tout mixer correctement (il préfère les préparations un peu plus liquides), mélangez délicatement le smoothie avec une cuillère avant de reprendre le mixage.
Versez le smoothie dans un bol. Décorez avec de la noix de coco râpée, des amandes concassées et quelques baies de goji.